süt yoğurt peynir ayran gibi yiyecek ve içecekler halk ağzı

LAKTAT Süt şekeri ile ilgili bir terim.

KAYMAK Süt üstünde biriken yağ tabakası.

TAZE Yeni yapılmış veya bozulmamış.

SÜZME Sıvının süzülmesiyle elde edilen gıda.

FERMENTE Mayalanma işlemiyle elde edilen ürün.